宍道湖産大和しじみの中でももっとも大きいサイズです。中国山脈から流れ出るミネラル豊富な幾多の河川が注ぐ宍道湖でゆっくり時間をかけて育った2Lサイズのしじみは旨味はもちろんの事、その身自体が大きいのでパスタや酒蒸し、アクアパッツァなど料理の幅が拡がります！ 2Lサイズは漁師さんが厳選しこだわった物しか仕入れられない為大変希少です。その為在庫量が少ないのでお早めにお買い求めください。 新鮮なうちに早急に発送いたしますので、お届け後は早めに調理していただくことをおすすめします。 美味しさと新鮮さにこだわった生鮮品です。ご家庭の食卓や、大切なお客様へのおもてなしにぜひご利用ください。 砂抜き方法:ボールとザルを用意し、しじみを水に浸してください。水の量はしじみがひたひたに浸かる程度にし、塩を小さじ１加え、夏なら冷蔵庫で半日、冬なら１日程度常温で砂抜きしてください。 ※鮮度保持のため砂抜きはしてありませんのでご了承ください。砂抜きご希望の際は備考欄に記載ください。 ※生もののため、お届け日によっては冷蔵・冷凍してください。 ※冷凍しじみと生鮮しじみは同梱できませんので別々にご注文いただけるようお願いいたします。